氢氧化钙在食品工业中的应用（1）氢氧化钙在钙剂生产中的应用市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200种。氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为：淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳（氢氧化钙）中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。（2）氢氧化钙在奶粉生产中的应用氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零（即正负电荷相等），此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。

被测灰钙沉降体积越接近前者则纯度较高纯灰钙粉的松散堆积密度400-600kg/方。 是不用加沉淀符号的.我们都知道生石灰水解反应生成氢氧化钙，又因为氢氧化钙微溶于水，把没有溶解的氢氧化钙除去，就可以得到氢氧化钙溶液了。高活性氢氧化钙（简称ACA），是经过特殊材料技术加工的、具有高脱硫活性的氢氧化钙。与普通氢氧化钙相比，具有比表面积高、孔体积大等特点，可在各类复杂烟气工况下（高硫、高二氧化碳、低湿度、低温等）脱除SO2。目前，ACA已经应用于以下领域：1焦化行业的焦炉烟气、干熄焦烟气和地面环境除尘站尾气脱硫2钢铁行业的热风炉、加热炉烟气脱硫3垃圾发电行业的半干法烟气脱硫4玻璃、陶瓷、耐材等窑炉行业烟气脱硫ACA脱硫副产物主要为硫酸钙、少量的碳酸钙和未反应完全的氢氧化钙。该副产物可以用于道路固化凝胶材料、矿山填充剂和土壤硬化剂，也可利用产物中尚未完全反应的氢氧化钙和碳酸钙，实现循环流化床锅炉的炉内脱硫。高活性氢氧化钙是替代SDS小苏打钠基脱硫剂的理想产品。