【学真本领】就业【虎振烹饪】 保定虎振技工学校就业快

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第三关：资金断链子了 厨师对于财务知识普遍知道得较少，虽然都会核算菜品售价，但一般不知道整个酒店运作会发生多少项费用，更别提用“损益表”和“资金平衡表”等财务工具了。 再加上新店开张，供货商不敢赊货。 很多厨师在开店初期就陷入资金周转不开的困境。 案例：某厨师开新店时租了个店面，预算资金只算了房租、员工工资、煤水电等基本需要，剩余的流动资金用来购买原调料。 没想到开张后各种收费部门陆续上门：环保部门来收污染费，还要他把现用的抽油烟机换成指定使用的环保油烟机;房管部门来收房屋租赁税;工商部门来收工商注册费;税务部门来收发票领用费等等，各种没有预见的费用一下把他的周转资金支走了大半，经营不到两个月就已经没钱进原料了，供货商又不肯打欠条， 只能歇业重新筹钱。

离职站好 一道岗 在和领导谈妥了具体离职时间并征得同意之后，再着手交接工作。在餐厅还没找到合适的接替者时，我们应该一如既往地努力做好本职工作，站好 一班岗。而即使在接替你的人来了之后，也应该将手头的工作交接完毕才好离开厨房，以尽到自己的 一份责任，给别人留下一个良好的印象。 5、跟接任者交接好工作 仔细认真地做好工作交接，将你良好的职业精神留在旧同事的记忆中。尽己所能完成自己手头上余下的工作，告诉接任你的人每天要做什么，哪些工作要准备，哪些工作要注意。 在德国，职业界都通行这样的法则：每一个离开的人，都会为接任工作的人留下一份备忘录，以让他能够容易接手，并迅速开展工作。这一点，我们应该学习一下。 离职的厨师，也请做一个有操守的人！

保定厨师学校是河北省早办学的老牌厨校，是众多烹饪学校中 隶属于河北省劳动和社会保障厅、全省规模 的 专业正规的厨师技能培训学校，校园环境幽雅，学习气氛浓厚，是求学成材的理想园地。是我省大型烹饪人才重点培训基地、职业技能鉴定中心、厨师定点培训基地、高级厨师培训学校、数千家大型酒店以及高星级宾馆饭店定点委培单位。 保定厨师技校师资力量雄厚，拥有一支技艺精湛、治学严谨、学识渊博的师资队伍，常年由高级技师以及特级大师主教。理论知识是由具有精湛的专业知识的教师主讲，学校聘请具有丰富实践经验的名厨、高级技师、高级考评委讲师投入到实践教学管理中。